【Slurp the world世界咖啡豆分享計劃】

有些咖啡師擅長研究拉花，有的擅長研究手沖，而小編則是擅長研究咖啡豆的地域之味（terroir），喜歡嘗試不同產地咖啡豆的不同風味。加上本身喜歡旅行，每次旅行都必買包咖啡豆作手信。可是，我發現每次試完都會剩下咖啡豆，結果要送給朋友或者等到過期要掉，的確有點可惜。
因此，希望邀請同樣喜歡嘗試不同產地咖啡豆的你參與【Slurp the world世界咖啡豆分享計劃】，跟你分享到咖啡豆的地域之味！

【Slurp the world世界咖啡豆分享計劃】
內容：參加者每月都會收到5包80g「咖啡豆試飲包」（共400g），每次特地在香港以外精挑細選5款不同產區咖啡豆，讓大家可以每月都嘗到5款充滿驚喜的咖啡豆。
*第一期於9月開始，8月31截止
第二期於10月開始，9月30截止
費用：一次性參與六個月，每月只需＄350！
一次性參與三個月，每月只需＄375！
單次參與，每次＄400
適合人士：喜歡嘗試不同產地咖啡豆／練習Sensory同學／在職咖啡師／咖啡愛好者
付款方式：銀行入數或paypal
報名方式：
（9月）https://goo.gl/forms/DFYixwZOmjILQZvM2
（10月）https://goo.gl/forms/7t9m5gdg4PdWT0ry2

最新消息：www.facebook.com/cslurp
查詢：cindyslurp@gmail.com

【透明咖啡試飲會】（第一回）

【透明咖啡試飲會】（第一回）

日期：7月3日（一）
時間：7-8PM
地點：太古城中心（暫定）
對象：咖啡迷、咖啡師、對透明咖啡有興趣者
內容：開箱剛從英國運來的「透明咖啡」，追加試飲日本「透明檸檬紅茶」。同時可即場購買，惟數量有限，售完即止。
名額：15人
＊＊＊免費入場＊＊＊

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【DIY咖啡飲品】【比NITRO更勁的炸彈咖啡】

【DIY咖啡飲品】【比NITRO更勁的炸彈咖啡】

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材料：Soda Water & Espresso
製作方法：
1.準備一杯Soda Water
2.準備1-2shot espresso
3.將espresso連杯放進Soda Water
4.爆炸！！！

注意：請不要貪心用太多Soda Water，因為真的會爆哂出黎！如片所見！

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【咖啡開箱＃4】雲南咖啡豆Yunnan丨別再少看中國的咖啡

【咖啡開箱＃4】雲南咖啡豆Yunnan丨別再少看中國的咖啡

雲南咖啡行不行？中國這樣的水質可以種到好咖啡嗎？會不會是假咖啡豆？
台灣精品咖啡之父－韓懷宗：「2016年，我有幸嚐到雲南生豆大賽前六名精品豆，高階的花果韻、酸甜震與寬廣的味域，嚇了我一跳。雲南咖啡絕對不輸給國外的精品咖啡豆！」

➡︎ 觀看影片按這裡：https://youtu.be/unaYtNSZ1CY

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▶開箱咖啡豆資料
品牌：咖啡焢（香港本地烘焙）
產區：中國雲南保山
處理方法：乾燥處理
海拔：1200米
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雲南南部恰好位於低緯度、高海拔、晝夜溫差大地區。得天獨厚的自然條件優勢，特別適合小粒咖啡的生長，是全國產出高品質咖啡的最適宜的區域。雲南咖啡多數植於海拔1000~2000米的乾熱河谷地區，所以酸味適中，香味濃郁且醇和。
雲南咖啡品種90%以上都是卡蒂姆(Catimor=Caturra x Timor)。雖然這帶有Robusta基因，但經過這20幾年優化後，咖啡豆不但去除了雜苦和草腥味，更有高階花果韻和寬廣的味域。相信很快可以正式打入精品咖啡界，震驚全球！

韓懷宗：「其實，現時中國已是世界第17大咖啡消費國，超越了澳洲。我預計16年後，中國可望躋身世界三大咖啡消費國，與美國和巴西齊驅並駕！」

▶更多資料：
《世界咖啡學－韓懷宗著／第14章－中國咖啡》
《你知道嗎？中國最大咖啡產地在雲南》：https://goo.gl/xClATR
雲南相片由CTRIP和螞蟻窩提供，如有侵權請通知：cindyslurp@gmail.com
CTRIP：https://goo.gl/Qfti9V
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